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トマトバジルそうめん

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トマトバジルそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

504Kcal
トマトバジルそうめんの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…3束
  • 甘えび…10尾
  • ミディトマト…8個
  • バジル…10枚
  • おろしにんにく…少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

トマトは先端に十字に浅く切り目を入れて熱湯につけ、皮が開いてきたら引き上げ、皮をむいて四つ割りにする。バジルは適宜ちぎる。

2.

ボウルにおろしにんにく、塩、こしょう各適宜、オリーブ油大さじ3を入れて混ぜ、1を加える。ボウルを両手で揺すって、とろりとするまで混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

オイルと調味料、湯むきしたトマトは、ボウルを揺すって乳化させるようにし、味をなじませる。

トマトバジルそうめんの作り方2


3.

そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。

トマトバジルそうめんの作り方3


4.

2にそうめん、甘えびを入れてあえ、皿に盛って好みでバジルを飾る。

調理: 撮影:野口健志

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