豚しゃぶ青じそそうめん

豚しゃぶ青じそそうめん

香り野菜をたっぷり

カロリー
538kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
イベント:
夏休み
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
野口健志

材料(2人分)

そうめん…3束

豚しゃぶしゃぶ用肉…150g

青じそ…5枚

みょうが…1個

三つ葉…適宜

トマト…小1個

白いりごま…適宜

たれ

 ・めんつゆ(ストレート)…大さじ4

 ・ごま油…大さじ1

作り方

1.

豚肉はさっとゆでて水けをきる。しそ、みょうがはせん切りに、三つ葉はざく切りに、トマトは1cm角に切る。

2.

そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、しそと混ぜる。

そうめんは流水でゴシゴシ洗ってぬめりを取り、ギュッと押さえるようにして、水けをしっかりきる。

3.

器に2を盛り、みょうが、三つ葉、トマトを混ぜて、豚肉とともにのせ、ごまをふってたれを回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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