うな豆腐丼

うな豆腐丼

ほうじ茶をかけてお茶漬けにしても

カロリー
523kcal
塩分
3.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

うなぎのかば焼き…1串(1/2尾分・約150g)

もめん豆腐…1/2丁(約150g)

青じそのみじん切り…5枚分

梅干し…2個

温かいご飯…茶碗2杯分

かば焼きに付属のたれ…1袋

・塩、ごま油、練りわさび

作り方

1.

うなぎは耐熱皿にのせてたれをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、串を回しながら抜き、2cm角に切る。

2.

豆腐は耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分加熱する。

3.

どんぶりにご飯を盛り、2をスプーンでくずしながら半量ずつのせ、それぞれ塩少々、ごま油小さじ1/2をふる。さらに1のうなぎを半量ずつのせ、しそを散らし、梅干し、練りわさび少々をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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