たらの親子グラタン

たらの親子グラタン

たらこがアクセントになって、楽しいハーモニー

カロリー
253kcal
塩分
2.6g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

たら(切り身)…2切れ

たらこ(甘塩)…1/2腹

ほうれん草…1/2わ

サラダ油…大さじ1

ホワイトソース缶…1/2缶(130g)

牛乳…1/3カップ

バター…少々

・こしょう、塩

作り方

1.

ほうれん草は4cm長さに切り、塩少々を入れた熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきる。たらは一口大に切り、塩少々をふってしばらくおき、出てきた水けをふき取ってこしょう少々をふる。たらこは4つに切る。

2.

フライパンに油を熱し、たらを炒め、端でたらこの両面を軽く焼く。ホワイトソースを別鍋に入れて熱し、塩少々、牛乳を加え、混ぜてなめらかにする。

3.

耐熱容器にバターをぬり、1のほうれん草を敷き、2のたらとたらこをのせ、2のホワイトソースをかけて、オーブントースターで、うすく焼き色がつくまで約5~10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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