料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

麩チャンプルー

ふっくら焼けた麩がしみじみおいしい

麩チャンプルーをfacebookでシェアする
麩チャンプルーをTwitterでつぶやく
麩チャンプルーをmixiチェック
麩チャンプルーをLINEに送る
麩チャンプルー
麩チャンプルーを印刷する 麩チャンプルーをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

麩チャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

219Kcal
麩チャンプルーの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • キャベツ…3枚
  • にんじん…1/4本
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • 焼き麩(ふ)…20g
  • ・塩、ごま油、サラダ油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

麩は水にひたしてもどし、水けをよく絞る。卵は溶きほぐして塩少々を混ぜ、麩を入れて混ぜ合わせ、20分ほどおいて卵液を吸わせる。キャベツは一口大に切り、にんじんは5mm幅の短冊切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して麩を焼く。うすく焼き色がついたら取り出す。

卵液をしみこませた麩を焼き、こうばしさをプラスするとともにうまみを閉じ込める。

麩チャンプルーの作り方2


3.

続けてフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんじん、キャベツを強火で炒める。しんなりしたら麩を戻し入れ、塩、砂糖各小さじ1/2、しょうゆ小さじ1をふり入れ、さっと炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:竹内章雄

注目の特集

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

コミックエッセイ うさぎ彼女 井口病院

飼い主さんのことを彼氏だと思い込んでいる、うさぎの女の子・・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X