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牛肉と青菜のあんかけご飯

食欲をそそる香りで、ご飯も大盛りにしてしまいそう

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牛肉と青菜のあんかけご飯のカロリーカロリー
(1人分)

628Kcal
牛肉と青菜のあんかけご飯の塩分

塩分

3.5g
牛肉と青菜のあんかけご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • 片栗粉…小さじ2
  • サラダ油…大さじ2 1/3
  • 小松菜…1わ
  • オイスターソース…大さじ1
  • ごま油…小さじ1
  • サラダ油…大さじ2
  • にんにくのみじん切り…少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)
  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • ・こしょう、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切り、酒と水各小さじ2、しょうゆとサラダ油各小さじ1、片栗粉をもみ込んで下味をつける。小松菜は4~5cm長さに切って、葉先と茎に分けておく。

2.

オイスターソース、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2、ごま油小さじ1、こしょう少々を混ぜて合わせ調味料を作る。

3.

油大さじ2を熱し、牛肉を入れてほぐすように炒める。中央をあけ、にんにくを香りが出るまで炒め、全体に混ぜ合わせる。小松菜の茎、葉先の順に加えて炒め、合わせ調味料を加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったご飯にかける。

調理: 撮影:岡本真直


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