ベーコンのケチャップチャンプルー

ベーコンのケチャップチャンプルー

かぼちゃの甘みとケチャップで子ども味に

カロリー
303kcal
塩分
1.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ベーコン…3枚

かぼちゃ…1/6個

玉ねぎ…1/4個

グリーンアスパラガス…2本

・サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

かぼちゃ、玉ねぎは5~6mm厚さのくし形切りにする。アスパラガスは縦半分に切って長さを3~4等分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、かぼちゃを炒める。焼き色がついてやわらかくなったら取り出す。

3.

続けてフライパンにベーコンを入れて炒め、いい香りがしてきたら玉ねぎ、アスパラガスを加えて強火で炒める。

4.

3の野菜がしんなりしたらかぼちゃを戻し入れ、ケチャップ大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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