豚チリ
337kcal
2.3g
材料(2人分)
- 豚こま切れ肉…200g
- 赤パプリカ…1/2個
- レタス…2枚
- しょうがのみじん切り…小さじ1
- 長ねぎのみじん切り…大さじ2
- 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ…大さじ3
- ・酒…大さじ1/2
- ・しょうゆ…小さじ1
- ・片栗粉…小さじ1/2
- ・こしょう…少々
- ・水…大さじ4
- ・塩、こしょう、サラダ油
豚こま切れ肉…200g
赤パプリカ…1/2個
レタス…2枚
しょうがのみじん切り…小さじ1
長ねぎのみじん切り…大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ3
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…大さじ4
・塩、こしょう、サラダ油
赤パプリカ…1/2個
レタス…2枚
しょうがのみじん切り…小さじ1
長ねぎのみじん切り…大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ3
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…大さじ4
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- 豚肉は2〜3cm大のだんご状に丸め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。パプリカは縦2cm幅に切って斜め半分に切る。レタスは5mm幅に切る。
- フライパンに油小さじ2を熱し、肉を並べ入れる。表面を押すようにして、両面に焼き色をつける。パプリカを加えてさっと炒め、中央をあけて豆板醤を加える。香りが立ったらしょうが、ねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて1〜2分煮からめる。
- 皿にレタスを盛り、2をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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