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豆腐牛丼

しょうゆがしみた豆腐とご飯は相性◎

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豆腐牛丼
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豆腐牛丼のカロリーカロリー
(1人分)

738Kcal
豆腐牛丼の塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 温泉卵…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 紅しょうが…適宜
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐は2cm角に切る。玉ねぎは横1cm幅に切る。

2.

小さめのフライパンに油小さじ1を熱し、牛肉、玉ねぎを入れて菜箸でほぐしながら炒める。全体に油がまわったら、合わせ調味料を加えて煮立たせ、豆腐を加える。時々豆腐を返しながら2~3分煮る。

豆腐牛丼の作り方2

煮汁が全体にからむように、時々豆腐を返しながら煮て


3.

どんぶりにご飯を盛り、2を煮汁ごとかけて温泉卵をのせ、紅しょうがを添える。

調理: 撮影:野口健志

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