レタスのかにかま豆腐あん
114kcal
1.2g
材料（２人分）
かに風味かまぼこ(フレークタイプまたは棒状タイプ)…80g
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
レタス…小１個
とりガラスープの素…小さじ1/4
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２、水小さじ４)
・しょうゆ、ごま油
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
レタス…小１個
とりガラスープの素…小さじ1/4
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２、水小さじ４)
・しょうゆ、ごま油
作り方
- 豆腐はペーパータオルにのせ、10分ほどおいて軽く水けをきる。かにかまぼこはほぐす。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水につけてパリッとさせる。
- 鍋に水１カップを入れて煮立て、かにかまぼこを入れてさっと煮る。スープの素としょうゆ少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。豆腐をくずしながら加えて温め、ごま油少々をふって香りをつける。
- レタスは水けをきってざるにのせ、熱湯を回しかける。湯をきって器に盛り、２のあんをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
レタスのかにかま豆腐あんを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！