レタスのかにかま豆腐あん

時短、塩分控えめ

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レタスのかにかま豆腐あん

シャッキリのレタスにあんがトロ~リッ!

カロリー
114kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > ゆで野菜
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

かに風味かまぼこ(フレークタイプまたは棒状タイプ)…80g

絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)

レタス…小1個

とりガラスープの素…小さじ1/4

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水小さじ4)

・しょうゆ、ごま油

作り方

1.

豆腐はペーパータオルにのせ、10分ほどおいて軽く水けをきる。かにかまぼこはほぐす。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水につけてパリッとさせる。

2.

鍋に水1カップを入れて煮立て、かにかまぼこを入れてさっと煮る。スープの素としょうゆ少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。豆腐をくずしながら加えて温め、ごま油少々をふって香りをつける。

3.

レタスは水けをきってざるにのせ、熱湯を回しかける。湯をきって器に盛り、2のあんをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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