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モロヘイヤスープ

ビタミンB1がたっぷり入ったスープ

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モロヘイヤスープのカロリーカロリー
(1人分)

99Kcal
モロヘイヤスープの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…2本
  • 絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
  • モロヘイヤ…1袋
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 梅干し…2個
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除き、一口大に切る。モロヘイヤはかたい茎の部分を切り落とし、葉はみじん切りにする。豆腐は2cm角に切る。

モロヘイヤのヌルヌルした粘りには、水溶性の食物繊維がたっぷり。細かくたたいて、粘りを出して。

モロヘイヤスープの作り方1


2.

鍋にささ身としょうが、水2カップを入れて3~4分煮る。モロヘイヤ、梅干し、豆腐を加えて煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。

調理: 撮影:日置武晴

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