蒸しなすのねぎソース

蒸しなすのねぎソース

なす&豚肉にねぎソースをたっぷりかけて

カロリー
89kcal
塩分
1.3g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…50g

なす…1個

ねぎソース

 ・長ねぎのみじん切り…1/4本分

 ・おろしにんにく…少々

 ・白いりごま…小さじ1/4

 ・しょうゆ…大さじ3/4

 ・酒…大さじ1/2

 ・砂糖、酢…各大さじ1/4

 ・ごま油…小さじ1/2

・塩、こしょう、片栗粉

作り方

1.

豚肉は3cm長さに切り、塩、こしょう各少々で下味をつけ、片栗粉少々をまぶす。なすは縦半分に切る。

2.

ねぎソースの材料を混ぜ合わせる。

3.

耐熱皿になすを並べ、あいたところに豚肉をのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。なすは2cm長さに切って豚肉とともに器に盛り、ねぎソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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