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かぼちゃの豚そぼろあん

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かぼちゃの豚そぼろあん
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かぼちゃの豚そぼろあんのカロリーカロリー
(1人分)

207Kcal
かぼちゃの豚そぼろあんの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…50g
  • かぼちゃ…200g
  • 玉ねぎのみじん切り…大さじ2
  • しょうが汁…少々
  • だし汁…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1)
  • ・サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖
作り方

作り方

1.

かぼちゃは3cm幅、7~8mm厚さのいちょう切りにする。フライパンに油小さじ1を熱し、かぼちゃを並べて弱火で両面焼く。少し焼き色がついたらふたをして、約2分蒸し焼きにする。竹串が通るやわらかさになったら器に盛る。

2.

小鍋に油小さじ1を熱し、玉ねぎを入れて炒め、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わってぽろぽろになったら、だし汁、しょうゆ、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて煮立たせ、2~3分煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁を加え、1のかぼちゃにかける。

調理: 撮影:岡本真直


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