かぼちゃの豚そぼろあん
207kcal
0.9g
材料（２人分）
豚ひき肉…50g
かぼちゃ…200g
玉ねぎのみじん切り…大さじ２
しょうが汁…少々
だし汁…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１)
・サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖
かぼちゃ…200g
玉ねぎのみじん切り…大さじ２
しょうが汁…少々
だし汁…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１)
・サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖
作り方
- かぼちゃは３cm幅、７〜８mm厚さのいちょう切りにする。フライパンに油小さじ１を熱し、かぼちゃを並べて弱火で両面焼く。少し焼き色がついたらふたをして、約２分蒸し焼きにする。竹串が通るやわらかさになったら器に盛る。
- 小鍋に油小さじ１を熱し、玉ねぎを入れて炒め、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わってぽろぽろになったら、だし汁、しょうゆ、みりん各小さじ２、砂糖小さじ1/2を加えて煮立たせ、２〜３分煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁を加え、１のかぼちゃにかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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