じゃがいものおやき
113kcal
1.6g
材料（２人分）
- じゃがいも…１個
- 青のり、削りがつお…各適宜
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、みりん…各大さじ１
- ・砂糖…小さじ1/2
- ・小麦粉、塩、サラダ油
じゃがいも…１個
青のり、削りがつお…各適宜
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・小麦粉、塩、サラダ油
青のり、削りがつお…各適宜
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・小麦粉、塩、サラダ油
作り方
- ボウルにじゃがいもをすりおろし、小麦粉大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を４等分にして、スプーンで円く落とし入れる。ふたをし、弱めの中火で、うすく焼き色がつくまで両面約２分ずつ焼き、火を止める。
- 合わせ調味料を加えて全体にからめ、器に盛って青のりと削りがつおをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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