甘辛ジャーマンポテト

甘辛ジャーマンポテト

砂糖+しょうゆのしっかり味でご飯が進む

カロリー
444kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ジャーマンポテト
肉のおかず > 加工肉 > ジャーマンポテト
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…大2個

ベーコン…4枚

しめじ…1/2パック

玉ねぎ…1/4個

にんにくのみじん切り…小さじ2

・塩、オリーブ油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

じゃがいもは半分に切って1cm厚さの半月切りにする。しめじは小房に分ける。玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは5cm長さに切る。

2.

フライパンにじゃがいもとかぶるくらいの水、塩小さじ1/2を入れてゆでる。竹串がスーッと通るくらいになったら、ざるに上げて湯をきる。

3.

水けをふいた2のフライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、じゃがいもと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらベーコンを加え、色づくまで炒める。にんにくを加えて炒め、香りが立ったらしめじを加え、しんなりするまでさらに炒める。

4.

砂糖、しょうゆ各小さじ2を加え、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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