甘辛ジャーマンポテト

材料（２人分）

• じゃがいも…大２個
• ベーコン…４枚
• しめじ…1/2パック
• 玉ねぎ…1/4個
• にんにくのみじん切り…小さじ２
• ・塩、オリーブ油、砂糖、しょうゆ

作り方

1. じゃがいもは半分に切って１cm厚さの半月切りにする。しめじは小房に分ける。玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは５cm長さに切る。
2. フライパンにじゃがいもとかぶるくらいの水、塩小さじ1/2を入れてゆでる。竹串がスーッと通るくらいになったら、ざるに上げて湯をきる。
3. 水けをふいた２のフライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、じゃがいもと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらベーコンを加え、色づくまで炒める。にんにくを加えて炒め、香りが立ったらしめじを加え、しんなりするまでさらに炒める。
4. 砂糖、しょうゆ各小さじ２を加え、さっと炒め合わせる。