豚キムチ卵とじ
349kcal
2.2g
材料（２人分）
卵…３個
豚こま切れ肉…100g
にら…1/2わ
白菜キムチ…150g
・ごま油、砂糖、しょうゆ
豚こま切れ肉…100g
にら…1/2わ
白菜キムチ…150g
・ごま油、砂糖、しょうゆ
作り方
- 卵は軽く溶きほぐす。にらは１cm長さに切る。
- フライパンにごま油大さじ１を熱して軽く汁けをきったキムチを炒め、香りが立ったら豚肉を加え、ほぐすように炒める。砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2をふり入れて炒める。
- １の卵を回し入れて全体を軽く混ぜ、フライパンの縁から卵が固まってきたらふたをし、約30秒加熱して火を止める。にらを散らしてふたをし、そのまま約１分30秒おいて蒸らし、器にすべらせるように移す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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