とり手羽中とねぎの甘辛煮

とり手羽中とねぎの甘辛煮

甘辛味がしっかりしみているのに肉はふっくら

カロリー
235kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とり手羽中…6~8本

長ねぎ…2本

合わせ調味料

 ・酒…大さじ3

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・みりん、砂糖…各大さじ1

・サラダ油

作り方

1.

ねぎは5cm長さに切る。とり手羽中はペーパータオルで水けをふく。

2.

厚手の鍋に油小さじ2を熱し、手羽中、ねぎを焼く。表面に焼き色がついたら合わせ調味料を加え、ふたをして弱火で10分ほど、途中全体を返して煮る。

3.

ふたを取り、水分をとばしながらからめ、とろみが出たら器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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