長ねぎと豚肉のみそかき揚げ
時短でラク
624kcal
2.3g
15min
材料（２人分）
長ねぎ…１本
豚こま切れ肉…100g
ころも
・溶き卵…1/2個分
・みそ…大さじ２
・小麦粉…80g
・水…1/2カップ
・サラダ油
豚こま切れ肉…100g
ころも
・溶き卵…1/2個分
・みそ…大さじ２
・小麦粉…80g
・水…1/2カップ
・サラダ油
作り方
- ねぎは７〜８mm幅の小口切りにする。豚肉は２cm幅に切る。
- ころもの材料を混ぜ合わせ、１を加えて混ぜる。
- フライパンに約1.5cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、２の1/4量を玉じゃくしですくって滑らせるように入れ、約３分揚げる。途中下側が固まったら上下を返し、両面にうすく揚げ色がついたら取り出して油をきる。残りも同様に揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
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