わかさぎの天ぷら
342kcal
0.5g
20min
吉田瑞子さんのレシピ
揚げたてをレモンでさっぱり。青のり入りも作れば2つの味に
材料(2人分)
- わかさぎ…200g
- さやいんげん…8本
- ころも(小麦粉1/2カップ、冷水1/3カップ、溶き卵1/2個分)
- 青のり…大さじ1
- レモン…1/2個
- 揚げ油
- ・塩
わかさぎ…200g
さやいんげん…8本
ころも(小麦粉1/2カップ、冷水1/3カップ、溶き卵1/2個分)
青のり…大さじ1
レモン…1/2個
揚げ油
・塩
さやいんげん…8本
ころも(小麦粉1/2カップ、冷水1/3カップ、溶き卵1/2個分)
青のり…大さじ1
レモン…1/2個
揚げ油
・塩
作り方
- わかさぎは水けをふく。いんげんは筋を取って半分に切る。
- ころもの材料をさっくりと合わせ、1の半量をからめ、高温(180℃)の揚げ油で揚げる。
- 残りのころもに青のりを加え、わかさぎ、いんげんの半量をからめて揚げる。器に盛って塩少々、半月切りのレモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
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