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にんじんカレーピラフ

マヨソースを炒め油の代わりに使って

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にんじんカレーピラフのカロリーカロリー
(1人分)

631Kcal
にんじんカレーピラフの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • にんじんマヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  •  ・にんじん…1/2本
  •  ・カレー粉…小さじ1 1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 合いびき肉…100g
  • 冷凍グリーンピース…50g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • ご飯…茶碗大盛り2杯分
下ごしらえ

下ごしらえ

にんじんマヨソースを作る。にんじんはすりおろし、ざるに上げて水けを軽くきる。ほかの材料と混ぜ合わせる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

グリーンピースは室温に置いて解凍する。

2.

フライパンににんじんマヨソースの1/2量を入れて熱し、マヨネーズが溶けはじめたら玉ねぎ、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

マヨソースの半量をフライパンで熱し、炒め油のように使う。加熱することでカレーの香りも立つ。

にんじんカレーピラフの作り方2


3.

ひき肉の色が変わったらご飯と残りのにんじんマヨソースを加えて、パラリとするまで炒め合わせ、グリーンピースを加えてさっと炒める。

調理: 撮影:野口健志


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