たこ焼き鍋

たこ焼き鍋

ユニークなアイデア鍋。ソースと削りがつおをつけてどうぞ

カロリー
400kcal
塩分
2.2g
調理時間
30
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > アレンジ鍋
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

山いも…10g

小麦粉…1カップ

だし汁…4 1/2カップ

溶き卵…1/2個分

ゆでだこ…100g

紅しょうが…大さじ1

長ねぎ…1/4本

桜えび…3g

天かす…大さじ4

白菜…2~3枚

生しいたけ…2枚

とんかつソース…適宜

削りがつお…1パック

・こしょう、塩

作り方

1.

山いもは皮をむいておろし、小麦粉、だし汁1/2カップ、溶き卵と合わせて冷蔵庫でしばらくねかせる。

2.

たこは2cm大くらいに切り、紅しょうが、ねぎはみじん切りにして1に混ぜ、桜えび、天かす、塩とこしょう各少々も混ぜ、たこ焼きだねを作る。白菜はざく切り、しいたけは軸を除いて5mm幅に切る。

3.

鍋にだし汁4カップを沸騰させ、白菜、しいたけを加えてひと煮し、2のたこ焼きだねをスプーンで適量落としながら煮る。浮いてきて煮えたものから、各自とんかつソースと削りがつおをつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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