豚のこってりしょうが焼き
489kcal
1.8g
材料（２人分）
しょうがみそマヨソース
・マヨネーズ…大さじ３
・おろししょうが…１かけ分
・みそ…大さじ１
豚ロース薄切り肉…200g
玉ねぎ…1/2個
キャベツのせん切り…適宜
・酒、しょうゆ、サラダ油
・マヨネーズ…大さじ３
・おろししょうが…１かけ分
・みそ…大さじ１
豚ロース薄切り肉…200g
玉ねぎ…1/2個
キャベツのせん切り…適宜
・酒、しょうゆ、サラダ油
下ごしらえ
- しょうがみそマヨソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
作り方
- 玉ねぎはくし形に切る。豚肉は酒、しょうゆ各少々をもみ込んで下味をつける。
- フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわったら豚肉を広げて加え、炒める。豚肉の色が変わったらしょうがみそマヨソースを加えて強火にし、全体に焼き色がつくまで炒める。
玉ねぎと豚肉を炒め、火が通ったら、マヨソースを加えて味がなじむまで炒め合わせる。
- キャベツとともに、皿に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！