豚のこってりしょうが焼き

豚のこってりしょうが焼き

ご飯が進むみそマヨ味。しょうががアクセント

カロリー
489kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

しょうがみそマヨソース

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・みそ…大さじ1

豚ロース薄切り肉…200g

玉ねぎ…1/2個

キャベツのせん切り…適宜

・酒、しょうゆ、サラダ油

下ごしらえ

1.

しょうがみそマヨソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

作り方

1.

玉ねぎはくし形に切る。豚肉は酒、しょうゆ各少々をもみ込んで下味をつける。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわったら豚肉を広げて加え、炒める。豚肉の色が変わったらしょうがみそマヨソースを加えて強火にし、全体に焼き色がつくまで炒める。

玉ねぎと豚肉を炒め、火が通ったら、マヨソースを加えて味がなじむまで炒め合わせる。

3.

キャベツとともに、皿に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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