エスニックまぐろ丼

エスニックまぐろ丼

タイムセールのまぐろでもごちそうに。辛さは好みで加減して

カロリー
455kcal
塩分
2.3g
調理時間
10
ジャンル:
エスニック
イベント:
お盆夏休み
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

まぐろの刺し身…150g

漬けだれ(しょうゆ大さじ2、豆板醤小さじ1~1 1/2、みりん小さじ1/2、ごま油小さじ1/3)

長ねぎ(白い部分)…1/2本

いりごま(白)…適宜

ご飯…小どんぶり2杯分

万能ねぎ…2~3本

作り方

1.

漬けだれの材料を混ぜ合わせる。まぐろを薄切りにして漬けだれに漬ける。

2.

ねぎは3cm長さに切って、縦に切り目を入れ、芯(しん)を除いて開き、縦に細く切ってしらがねぎにし、水にさらす。万能ねぎは小口切りにする。

3.

ご飯をどんぶりに盛ってごまをたっぷりとふり、2のしらがねぎの水けをよくきって敷く。1のまぐろを並べ、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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