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かにのカルボナーラ

大人気の卵スパゲッティにかにをプラスして

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かにのカルボナーラのカロリーカロリー
(1人分)

560Kcal
かにのカルボナーラの塩分

塩分

2.3g
かにのカルボナーラの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かに肉(ほぐし身)…80g
  • 卵黄…2個分
  • 玉ねぎ…1/2個
  • スパゲッティ…160g
  • 牛乳…180cc
  • 粉チーズ…大さじ2~3
  • バター…大さじ1
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

玉ねぎは粗みじんに切る。スパゲッティをゆでる湯を火にかけておく。

2.

ボウルに卵黄を入れてほぐし、牛乳、粉チーズ、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ卵液を作る。スパゲッティの湯に塩大さじ1を加えて表示通りにゆで始める。

3.

フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら2の卵液を加えて弱火でかき混ぜながら火を通す。ややとろみがついてきたら、スパゲッティを湯をきって加え、手早く混ぜて器に盛り、かにを散らしてパセリをふる。

●スパゲッティのゆで上がりが遅れたら、フライパンの火を止めて待つ。

調理: 撮影:大川範

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