豚のとろみしょうが焼き丼

豚のとろみしょうが焼き丼

電子レンジで作る簡単温卵をのっけて

カロリー
646kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…180g

卵…2個

玉ねぎ…1/2個

しょうがのせん切り…1/2かけ分

ご飯…茶碗2杯分

めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ4~5

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)

・ごま油

作り方

1.

玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。卵は1個ずつ小さめの耐熱容器に割り入れ、かぶるくらいの水を加え、卵黄に竹串で3~4カ所穴をあけて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱し、ラップをかけたまま5分ほどおいて温泉卵を作る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉、玉ねぎ、しょうがを入れて炒める。豚肉の色が変わったらめんつゆと水1カップを加え、少し煮て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

3.

どんぶりにご飯を盛り、2と1の卵をのせ、好みで七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X