かぶと切り昆布の塩きんぴら

かぶと切り昆布の塩きんぴら

梅かつお風味で

カロリー
70kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

かぶ…2個

梅干しの果肉(たたいたもの)…小さじ1

切り昆布…3g

削りがつお…適宜

・サラダ油、みりん、塩

作り方

1.

切り昆布は水でもどして水を絞り、食べやすく切る。かぶは葉を根元を1cm残して落とし、薄いくし形に切る。

2.

フライパンに油1/2大さじを熱して、強めの中火でかぶをさっと炒め、みりん大さじ1、塩小さじ1/4を順に加えて1~2分、かぶが透き通るまで炒める。

3.

昆布、梅干しを加えてさらに約1分炒める。器に盛って、削りがつおをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X