ししとうと切り干し大根のきんぴら

材料（２人分）

• 桜えび…３g
• 切り干し大根…25g
• ししとうがらし…５本
• ・サラダ油、酒、みりん、塩、しょうゆ

作り方

1. 切り干し大根は水でさっともどして、軽く水きりをし、食べやすく切る。ししとうは５mm幅の小口切りにする。
2. フライパンに油大さじ１を熱して切り干し大根を炒め、油が全体にまわったらししとう、酒、みりん各大さじ１を加えて、１〜２分炒める。
3. 桜えび、塩適宜を加えて、全体を混ぜるように軽く炒め、しょうゆ小さじ１を回しかけて、さっと炒める。