ポテトのミートソース煮

ポテトのミートソース煮

おなじみのミートソースでジャガイモを煮ます

カロリー
409kcal
塩分
2.3g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

じゃがいも…2個

にんにく…1片

玉ねぎ…1/2個

にんじん…3cm

オリーブ油…大さじ2

合いびき肉…200g

赤ワイン…大さじ3

ホールトマト缶…1缶(400g)

ローリエ…1枚

固形スープの素…1個

トマトケチャップ…大さじ2

粉チーズ、パセリのみじん切り…各適宜

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにしてゆでる。にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2.

鍋にオリーブ油、にんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎ、にんじん、合いびき肉の順に加えて炒める。ワインを加えて強火にしてアルコール分をとばす。

3.

中火にしてトマト缶、ローリエ、スープの素、湯1カップ、ケチャップを加え、トマトをつぶしながら10分弱火で煮て、汁けがあるうちにじゃがいもを入れて煮る。器に盛って粉チーズ、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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