とりソーセージ
130kcal
1.1g
材料(2人分)
とりひき肉…100g
絹ごし豆腐…80g
ブロッコリー…1/5個(約50g)
にんじん…1/5本(約30g)
グリーンカール…1枚
・塩、こしょう、サラダ油
絹ごし豆腐…80g
ブロッコリー…1/5個(約50g)
にんじん…1/5本(約30g)
グリーンカール…1枚
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにし、かためにゆでて粗熱をとり、みじん切りにする。
- ボウルにひき肉、豆腐、1の野菜、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、よく練り混ぜて4等分にする。
- アルミホイルを10×20cm長さに切り、油を薄くぬり、2の1/4量を横18cmくらいの一文字にのせる。直径1.5cmくらいになるようにくるくると巻く。あと3個も同様に作る。
- フライパンに油小さじを熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、転がすように5〜6分焼く。粗熱をとってアルミホイルをはずし、斜め4等分に切る。器に盛り、グリーンカールを食べやすい大きさにちぎって添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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