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とりソーセージ

とってもヘルシーで、やさしい味わい

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とりソーセージのカロリーカロリー
(1人分)

130Kcal
とりソーセージの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • 絹ごし豆腐…80g
  • ブロッコリー…1/5個(約50g)
  • にんじん…1/5本(約30g)
  • グリーンカール…1枚
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにし、かためにゆでて粗熱をとり、みじん切りにする。

2.

ボウルにひき肉、豆腐、1の野菜、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、よく練り混ぜて4等分にする。

とりソーセージの作り方2


3.

アルミホイルを10×20cm長さに切り、油を薄くぬり、2の1/4量を横18cmくらいの一文字にのせる。直径1.5cmくらいになるようにくるくると巻く。あと3個も同様に作る。

とりソーセージの作り方3

肉に混ぜると一体化する豆腐をプラスして、肉度をアップ。野菜も加えて混ぜたら、ソーセージ形にして焼く。


4.

フライパンに油小さじを熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、転がすように5~6分焼く。粗熱をとってアルミホイルをはずし、斜め4等分に切る。器に盛り、グリーンカールを食べやすい大きさにちぎって添える。

調理: 撮影:木村拓

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