とり肉の韓国風卵とじ
263kcal
2.2g
材料（２人分）
とりもも肉…1/2枚(約100g)
卵…２個
キャベツ…1/4個
にんにくの薄切り…２片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
・しょうゆ、みりん、酒、ごま油
卵…２個
キャベツ…1/4個
にんにくの薄切り…２片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
・しょうゆ、みりん、酒、ごま油
作り方
- キャベツは大きめの一口大に切り、とり肉は薄いそぎ切りにする。
肉を薄くそぎ切りにして、かさを増す。さらに卵でとじることで一体感が出て、ボリュームのあるおかずになる。 - フライパンににんにく、赤とうがらし、しょうゆ、みりん、酒各大さじ１ 1/2を入れて火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。肉の色が変わったらキャベツを入れ、しんなりするまで３〜４分煮る。
- 卵を溶きほぐして回し入れ、ふたをして２〜３分煮て好みの加減に火を通し、仕上げにごま油小さじ１をたらす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！