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もやし巻きしょうが焼き

甘辛しょうが味とさっぱりもやしが抜群の相性

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もやし巻きしょうが焼き
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もやし巻きしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

404Kcal
もやし巻きしょうが焼きの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1/2袋
  • 豚ロース薄切り肉…10枚(約200g)
  • トマト…1/2個
  • たれ
  •  ・おろししょうが…大さじ1
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ11/2
  •  ・砂糖、水…各大さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉を1枚ずつ広げて縦に置き、片面に小麦粉を薄くふる。もやしを10等分にして豚肉の手前に横向きに置き、きつく巻く。巻いた豚肉の表面にも小麦粉を薄くまぶす。たれの材料を混ぜ合わせる。

もやし巻きしょうが焼きの作り方1

薄切り肉に小麦粉をふってからもやしを巻くと、焼くときにほぐれにくくなり、味に一体感が出る。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の豚肉を、巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら菜箸で転がしながら2~3分焼き、全体に焼き色をつける。

3.

たれを加え、豚肉を転がしながら2~3分からめる。器に盛り、トマトをくし形に切って添える。

調理: 撮影:福岡拓

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