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きのこと豆の粒マスタードサラダ

水煮タイプの豆も炒めてホクホクに

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きのこと豆の粒マスタードサラダ
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きのこと豆の粒マスタードサラダのカロリーカロリー
(1人分)

124Kcal
きのこと豆の粒マスタードサラダの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • しめじ…1パック(約150g)
  • サラダほうれん草…1わ(約100g)
  • 大豆の水煮…150g
  • ・サラダ油、粒マスタード、酢、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分け、ほうれん草は3~4cm長さに切る。大豆は水をきる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、しめじと大豆を入れて炒める。全体に油がまわり、しめじがしんなりしたら粒マスタード小さじ1、酢小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、火を止める。

きのこと豆の粒マスタードサラダの作り方2

大豆はさらに火を通すことで、ホクホクとした食感になる


3.

ボウルにほうれん草と2を入れて混ぜる。

調理: 撮影:中野博安

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