大根と春菊のごまドレサラダ
96kcal
1.9g
材料(2〜3人分)
帆立水煮缶…1缶(約45g)
大根…5〜6cm(約250g)
長ねぎ…1/2本
サラダ春菊…1わ(約90g)
ごまドレッシング
・白すりごま、ごま油…各大さじ1
・おろしにんにく…1片分
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
大根…5〜6cm(約250g)
長ねぎ…1/2本
サラダ春菊…1わ(約90g)
ごまドレッシング
・白すりごま、ごま油…各大さじ1
・おろしにんにく…1片分
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
作り方
- 大根は繊維に沿ってせん切り、ねぎは5cm長さに切ってせん切りにし、ともに氷水に5分さらす。サラダ春菊は4〜5cm長さに切る。帆立は缶汁を別にとっておき、身は細かく手でほぐす。
- 大根とねぎはざるにあけ、ペーパータオルで水をよくふいてボウルに入れ、サラダ春菊、帆立の身を加えて手で混ぜ合わせる。
- ごまドレッシングの材料と缶汁をボウルに入れて混ぜ、2を加えてさっと混ぜ合わせる。
●サラダ春菊は生でも食べられるクセの少ないタイプ。ない場合は、春菊1/2わ分の葉を摘んで使っても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
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