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手羽先のスパイシー揚げ

カレーの香りがこうばしい!  

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手羽先のスパイシー揚げのカロリーカロリー
(1人分)

195Kcal
手羽先のスパイシー揚げの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
  • ・片栗粉、カレー粉、粗びき黒こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

手羽先は皮目に、骨に沿って1本切り目を入れる。ポリ袋に入れ、めんつゆを加えて口を閉じ、10分以上おく。

2.

バットに片栗粉大さじ2、カレー粉小さじ2~大さじ1、こしょう小さじ1/4弱を混ぜ合わせる。

手羽先のスパイシー揚げの作り方2

手羽先は味がしみこみにくいので、切り目を入れてめんつゆでしっかり下味をつけ、カレー粉入りのころもをまぶす。


3.

1の手羽先の汁を軽くきって2の粉をまぶす。低温(約160℃)に熱した揚げ油に手羽先を入れて揚げる。こんがり色づいて浮き上がってきたら火を強めてカラリと揚げ、取り出して油をきる。

調理: 撮影:白根正治

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