ポークバーベキュー

材料（２人分）

• 豚肩ロースしょうが焼き用肉…300g
• おろし玉ねぎ…1/4個分
• おろしにんにく…1/3片分
• しょうが汁…小さじ１
• トマトケチャップ…大さじ２
• カリフラワー…150g
• 小麦粉…少々
• ピーマン…２個
• サラダ油…大さじ２
• ウスターソース…大さじ１
• ・酒、しょうゆ

作り方

1. おろし玉ねぎ、おろしにんにく、しょうが汁、トマトケチャップ、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１を混ぜてバーベキューソースを作り、豚肉を10〜15分漬ける。
2. カリフラワーは小房に分け、小麦粉を加えた熱湯でゆでる。ピーマンはへたと種を除いて縦六つ割りにする。
3. フライパンに油を熱し、豚肉と野菜をいっしょに焼く。途中で出てくる汁けをからめながらよく焼く。汁けがなくなったらウスターソースを回し入れ、器に盛る。