ポークバーベキュー

ポークバーベキュー

程よく甘くてスパイシー。お弁当のおかずにもおすすめ

カロリー
669kcal
塩分
3.5g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚肩ロースしょうが焼き用肉…300g

おろし玉ねぎ…1/4個分

おろしにんにく…1/3片分

しょうが汁…小さじ1

トマトケチャップ…大さじ2

カリフラワー…150g

小麦粉…少々

ピーマン…2個

サラダ油…大さじ2

ウスターソース…大さじ1

・酒、しょうゆ

作り方

1.

おろし玉ねぎ、おろしにんにく、しょうが汁、トマトケチャップ、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1を混ぜてバーベキューソースを作り、豚肉を10~15分漬ける。

2.

カリフラワーは小房に分け、小麦粉を加えた熱湯でゆでる。ピーマンはへたと種を除いて縦六つ割りにする。

3.

フライパンに油を熱し、豚肉と野菜をいっしょに焼く。途中で出てくる汁けをからめながらよく焼く。汁けがなくなったらウスターソースを回し入れ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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