豚肉の万能ねぎ巻きフライ

豚肉の万能ねぎ巻きフライ

肉にぬったゆずこしょうの風味がきいた

カロリー
477kcal
塩分
0.8g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
石川美香

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…8~10枚(約150g)

万能ねぎ…1束

ミニトマト…6個

ゆずこしょう…小さじ2

ころも

 ・小麦粉、水…各大さじ4

 ・パン粉…適宜

・揚げ油

作り方

1.
肉の手前側に万能ねぎを置き、万能ねぎを包み込むように、少し斜めに、らせん状に巻いていく。

肉の手前側に万能ねぎを置き、万能ねぎを包み込むように、少し斜めに、らせん状に巻いていく。

万能ねぎは2等分し、根元と葉先を交互にしてまとめ、長さを10等分に切る。豚肉を1枚ずつ広げてゆずこしょうをぬり、万能ねぎを等分してのせ、包み込むようにしっかり巻く。

2.

ころもの小麦粉と水を混ぜ合わせ、1をくぐらせてつけ、パン粉をまぶしつける。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れてきつね色になるまで2~3分揚げる。油をきって斜め半分に切り、器に盛り、ミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X