皮なしシューマイ

時短、塩分控えめ

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皮なしシューマイ

糖質たっぷりの皮は使わないので安心!

カロリー
329kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > シューマイ
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
重信初江
撮影:
千葉充

材料(2人分)

シューマイのあん

 ・豚ひき肉…250g

 ・溶き卵…1/2個分

 ・塩、こしょう…各少々

 ・しょうゆ…小さじ1/2

 ・ごま油…小さじ1

まいたけ…1/2パック(約50g)

チンゲンサイ…1株

・練りがらし

作り方

1.

まいたけはみじん切りにする。

2.

チンゲンサイは葉と軸に分け、葉は大きいものは半分に切り、軸は3cm幅のそぎ切りにして、耐熱皿に平らに広げる。

3.

ボウルにシューマイのあんの材料を入れて練り混ぜ、1を加えてさらに混ぜ、10等分して平たく丸める。

4.

2の上に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約4分加熱する。シューマイを1個ずつ半回転させてさらに約2分加熱する。約1分そのままおき、余熱で火を通す。

5.

3のシューマイの上に練りがらし少々をのせ、好みで酢じょうゆを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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