豆腐とソーセージのキムチ炒め

時短、塩分控えめ

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豆腐とソーセージのキムチ炒め

野菜もたっぷり加えて、ボリューム満点

カロリー
193kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ウインナソーセージ…2本

もめん豆腐…1/2丁(約150g)

エリンギ…1本

チンゲンサイ…1株

白菜キムチ…50g

豆もやし…1/2袋(約100g)

・ごま油、塩、こしょう、酒

作り方

1.
豆腐はペーパータオルで包み、缶詰などでおもしをしてしっかり水をきると、炒めてもくずれにくくなる。

豆腐はペーパータオルで包み、缶詰などでおもしをしてしっかり水をきると、炒めてもくずれにくくなる。

豆腐はペーパータオルに包んでおもしをして約10分おき、水きりして食べやすい大きさに手でちぎる。

2.

ソーセージは1cm幅の斜め切り、エリンギは四つ割りにして長さを半分にし、チンゲンサイは3~4cm長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

3.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ソーセージ、エリンギ、チンゲンサイ、豆もやしを順に入れて炒め、全体に油がまわったら1、キムチを加えてさらに炒める。塩、こしょう各少々、酒大さじ1で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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