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豚肉のごまみそ焼き

ごまを合わせたみそで味つけ。豚肉もしっとりやわらか

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豚肉のごまみそ焼き
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豚肉のごまみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

532Kcal
豚肉のごまみそ焼きの塩分

塩分

1.2g
豚肉のごまみそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚とんカツ用ロース肉…2枚
  • ごまみそ(練りごま大さじ2、みそ、みりん各大さじ1)
  • 絹さや…50g
  • サラダ油…大さじ1
  • ・酒
作り方

作り方

1.

ごまみその材料を混ぜ、豚肉の両面にぬり、約10分おいてなじませる。絹さやは筋を除く。

2.

1の豚肉からごまみそをこそげ落とし、ごまみそは取りおく。フライパンに油大さじ1/2を熱し、絹さやを炒めて取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1/2を足して熱し、2の豚肉を入れ、弱火で両面を焼く。水大さじ1、酒大さじ2、2でこそげたごまみそを入れて全体にからめる。豚肉を食べやすく切り分け、絹さやとともに皿に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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