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さばのピリ辛煮

豆板醤、にんにくを加えて食欲をそそる煮つけ

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さばのピリ辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

222Kcal
さばのピリ辛煮の塩分

塩分

2.5g
さばのピリ辛煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(小・半身)…1枚
  • 長ねぎ…1本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1~2
  • ・酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

さばは半分にし、皮目に十字に切り目を入れる。ねぎは5~6cm長さに切る。

2.

フライパンに豆板醤、酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、水1 1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらさばの皮目を上にして、ねぎ、にんにくとともに入れる。落としぶたをして弱めの中火で8~10分煮る。

さばのピリ辛煮の作り方2

豆板醤を加えることで、辛み、うまみが増す。好みの辛さに調整して入れて。


調理: 撮影:原ヒデトシ


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