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半熟味つけ卵どんぶり

とろんとした黄身にも味がしっかり!

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半熟味つけ卵どんぶりのカロリーカロリー
(1人分)

308Kcal
半熟味つけ卵どんぶりの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 半熟味つけ卵(作りやすい分量・4個分)
  •  ・卵…4個
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
  •  ・酢…小さじ2
  • 半熟味つけ卵どんぶり
  •  ・半熟味つけ卵…2個(でき上がり分より使う)
  •  ・万能ねぎ…適宜
  •  ・もみのり…適宜
  •  ・温かいご飯…茶碗2杯分
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

半熟味つけ卵を作る。鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、10分ゆでて、水にとって殻をむく。

2.

保存容器に漬け汁、ゆで卵を入れてふたをし、冷蔵庫に入れ、途中転がしながら一晩漬ける。保存容器を保存袋にしても。保存はそのまま冷蔵庫に入れ、2~3日間もつ。

<ほかに、こんな味も>漬け汁は、ナンプラーベース(ナンプラー、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ2、赤とうがらし1本、水大さじ1)や、ウスターソースベース(ウスターソース、しょうゆ各大さじ1)にしてもおいしい。

下ごしらえ2


作り方

作り方

器にご飯を盛り、のりをちぎって散らし、半熟味つけ卵を半分に切ってのせる。万能ねぎを斜め薄切りにしてのせる。

調理: 撮影:福岡拓


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