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白菜の昆布漬け

昆布の風味をつけたやさしい味わい

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白菜の昆布漬けの塩分

塩分

8.5g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 白菜…1/2株
  • 細切り昆布…8g
  • ・塩
作り方

作り方

白菜は縦4つに切って、2cm幅に切る。細切り昆布はキッチンばさみで4~5cm長さに切る。一緒に大きな保存容器に入れて塩大さじ2をふって全体にまぶす。皿などをおもしにしてのせ、10~15分おく。白菜がしんなりしたらおもしを取って全体を混ぜ合わせ、ふたをして冷蔵庫に入れる。一晩くらいおくと、味がしみる。

●冷蔵庫で1週間ほど保存OK。

白菜の昆布漬けの作り方1

白菜は切りやすいように縦に切ってから、2cm幅に切る。


調理: 撮影:白根正治

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