大根グラタン

材料（２人分）

• 大根…1/2本(約450g)
• かに風味かまぼこ…４本
• 牛乳…１カップ
• 粉チーズ…大さじ２
• 玉ねぎ…1/4個
• 固形スープの素…１個
• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１　1/2＋水大さじ２)
• ・塩、こしょう、バター

作り方

1. 大根は５cm長さに切り、５mm角の棒状に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、かに風味かまぼこは粗く裂く。
2. 鍋に大根、玉ねぎ、スープの素を入れ、水1/2カップを注ぎ、ふたをして火にかける。鍋が温まってから10〜12分煮る。

   

3. 大根がしんなりしたら軽く混ぜてスープの素を溶かし、かに風味かまぼこを加え、牛乳も加える。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。塩、こしょうで味をととのえる。

   

4. 耐熱皿に３を入れ、粉チーズをふり、バター小さじ２をちぎって散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで５〜６分焼く。