牛肉とポテトのカリカリステーキ
440kcal
1.8g
30min
材料（２人分）
牛さいころステーキ肉…200g
じゃがいも…２個
パセリ…2/3束
サラダ油…大さじ１ 1/2
粉チーズ…大さじ２
レモン汁…1/2個分
バター…大さじ１
・こしょう、塩
じゃがいも…２個
パセリ…2/3束
サラダ油…大さじ１ 1/2
粉チーズ…大さじ２
レモン汁…1/2個分
バター…大さじ１
・こしょう、塩
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま１〜２cm角に切る。パセリの葉はみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、じゃがいもを入れて中火でカリッとするまで炒める。
- じゃがいもにほぼ火が通ったら火を強め、牛肉を加えて焼き、表面をカリッとさせる。塩、こしょう各少々を加え、粉チーズ、パセリ、レモン汁をかけて混ぜる。器に盛ってバターをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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