さわらとかぼちゃのスープ煮

さわらとかぼちゃのスープ煮

こしょうがきいたメリハリのある味

カロリー
307kcal
塩分
1.6g
調理時間
35
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

さわら…切り身(200g)

かぼちゃ…180g(小1/4個)

サラダ油…大さじ1

固形スープの素…1個

・塩、黒こしょう

作り方

1.

さわらは骨のついているものは除いて一口大に切り、塩、黒こしょう各少々をまぶす。かぼちゃは1cm厚さのくし形切りにする。

2.

フライパンに油を熱し、さわらの両面をこんがりと焼く。

3.

鍋に水300ccを沸かし、スープの素を入れ、かぼちゃ、2のさわらを加えてふたをして、中火でかぼちゃがやわらかくなるまで約15分煮る。塩、黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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