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ほうれん草のキムチチゲ

しょうが、にんにくが効いた体が温まるスープ

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ほうれん草のキムチチゲのカロリーカロリー
(1人分)

261Kcal
ほうれん草のキムチチゲの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…120g
  • もめん豆腐…1/4丁
  • 大根…4cm
  • ほうれん草…1/3わ
  • 白菜キムチ…80g
  • 大根の葉の小口切り…適宜
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・しょうが汁…1/2かけ分
  •  ・白すりごま、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・みそ…大さじ1~1 1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

大根は細切りにし、ほうれん草は長さを3~4等分に切る。キムチは一口大に切る。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、ひき肉をよく炒める。カリカリになったらキムチを加えてさっと炒め、水2カップ、合わせ調味料、大根を加える。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約10分煮る。

ほうれん草のキムチチゲの作り方2

キムチを炒めると香りが立って、スープが風味よく仕上がる。


3.

大根がやわらかくなったら、ほうれん草、大根の葉を加え、豆腐をくずしながら入れ、温まるまで3~4分煮る。

調理: 撮影:広瀬貴子

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