ほうれん草のキムチチゲ
261kcal
2.5g
材料(2人分)
豚ひき肉…120g
もめん豆腐…1/4丁
大根…4cm
ほうれん草…1/3わ
白菜キムチ…80g
大根の葉の小口切り…適宜
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうが汁…1/2かけ分
・白すりごま、しょうゆ…各小さじ1
・みそ…大さじ1〜1 1/2
・ごま油
もめん豆腐…1/4丁
大根…4cm
ほうれん草…1/3わ
白菜キムチ…80g
大根の葉の小口切り…適宜
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうが汁…1/2かけ分
・白すりごま、しょうゆ…各小さじ1
・みそ…大さじ1〜1 1/2
・ごま油
作り方
- 大根は細切りにし、ほうれん草は長さを3〜4等分に切る。キムチは一口大に切る。
- 鍋にごま油大さじ1/2を熱し、ひき肉をよく炒める。カリカリになったらキムチを加えてさっと炒め、水2カップ、合わせ調味料、大根を加える。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約10分煮る。
- 大根がやわらかくなったら、ほうれん草、大根の葉を加え、豆腐をくずしながら入れ、温まるまで3〜4分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
このレシピの参考動画
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