とりごぼうドリア

材料（２人分）

• とりひき肉…100g
• 粉チーズ…大さじ１
• ごぼう…1/2本
• 万能ねぎの小口切り…少々
• 長いもペースト
• 　・長いも…８cm(約150g)
• 　・だし汁…１カップ
• 　・みりん…小さじ１
• 　・塩、しょうゆ…各少々
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、パン粉

下ごしらえ

1. オーブンは220℃に予熱する。
2. 長いもペーストを作る。長いもはすりおろして、だし汁、みりん、塩、しょうゆを混ぜる。

   

作り方

1. ごぼうはよく洗い、ささがきにして水にさらす。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、ごぼうの水をきって入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらしょうゆ、砂糖各大さじ１　1/2を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にして火を止める。
3. ご飯を加えて混ぜて、耐熱皿に入れ、長いもペーストをかける。パン粉大さじ１、粉チーズをふり、オーブンで７〜８分焼く。焼き上がったら万能ねぎを散らす。