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とりごぼうドリア

だし汁を加えたとろろをかけて

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とりごぼうドリアのカロリーカロリー
(1人分)

469Kcal
とりごぼうドリアの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • ごぼう…1/2本
  • 万能ねぎの小口切り…少々
  • 長いもペースト
  •  ・長いも…8cm(約150g)
  •  ・だし汁…1カップ
  •  ・みりん…小さじ1
  •  ・塩、しょうゆ…各少々
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、パン粉
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

オーブンは220℃に予熱する。

2.

長いもペーストを作る。長いもはすりおろして、だし汁、みりん、塩、しょうゆを混ぜる。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

ごぼうはよく洗い、ささがきにして水にさらす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ごぼうの水をきって入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらしょうゆ、砂糖各大さじ1 1/2を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にして火を止める。

3.

ご飯を加えて混ぜて、耐熱皿に入れ、長いもペーストをかける。パン粉大さじ1、粉チーズをふり、オーブンで7~8分焼く。焼き上がったら万能ねぎを散らす。

とりごぼうドリアの作り方3

とりひき肉とごぼうを甘辛い炒め煮にしてからご飯に混ぜる。


調理: 撮影:今清水隆宏

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