ブロッコリーのパスタグラタン

材料（２人分）

• ピザ用チーズ…80g
• ブロッコリーペースト
• 　・ブロッコリー…1/2個
• 　・じゃがいも…１個
• 　・牛乳…１　1/2カップ
• 　・バター…20g
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・こしょう…少々
• スパゲッティ…120g
• ・塩、オリーブ油

下ごしらえ

1. オーブンは220℃に予熱する。
2. ブロッコリーペーストを作る。ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは２cm角に切って水でさっと洗う。
3. 鍋にじゃがいも、たっぷりの水を入れて火にかける。煮立ったらブロッコリーを加え、じゃがいもがやわらかくなったらざるにあける。再び鍋に入れて火にかけ、水分をとばし、フォークでつぶす。牛乳、バター、塩、こしょうを加えて混ぜる。

   

作り方

1. スパゲッティは半分に折り、塩適宜を加えた熱湯で袋の表示時間どおりにゆでる。ざるにあけて、鍋に戻し入れ、オリーブ油大さじ1/2を入れてまぶす。
2. グラタン皿に１を入れて、ブロッコリーペーストをかけ、チーズをふってオーブンで７〜８分焼く。