ブロッコリーのパスタグラタン

ブロッコリーのパスタグラタン

カリッと焼けたチーズやパスタがおいしい!

カロリー
612kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ピザ用チーズ…80g

ブロッコリーペースト

 ・ブロッコリー…1/2個

 ・じゃがいも…1個

 ・牛乳…1 1/2カップ

 ・バター…20g

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

スパゲッティ…120g

・塩、オリーブ油

下ごしらえ

1.

オーブンは220℃に予熱する。

2.

ブロッコリーペーストを作る。ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは2cm角に切って水でさっと洗う。

3.

鍋にじゃがいも、たっぷりの水を入れて火にかける。煮立ったらブロッコリーを加え、じゃがいもがやわらかくなったらざるにあける。再び鍋に入れて火にかけ、水分をとばし、フォークでつぶす。牛乳、バター、塩、こしょうを加えて混ぜる。

作り方

1.

スパゲッティは半分に折り、塩適宜を加えた熱湯で袋の表示時間どおりにゆでる。ざるにあけて、鍋に戻し入れ、オリーブ油大さじ1/2を入れてまぶす。

2.

グラタン皿に1を入れて、ブロッコリーペーストをかけ、チーズをふってオーブンで7~8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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