白身魚のにんじんグラタン

材料（２人分）

• さわら(たら、鯛、かじきなどでも)…２切れ
• 粉チーズ…大さじ３
• 長ねぎ…1/2本
• 塩昆布…10g
• にんじんペースト
• 　・にんじん…１本
• 　・バター…10g
• 　・塩…少々
• 　・だし汁…大さじ４
• ・塩、こしょう

下ごしらえ

1. オーブンは220℃に予熱する。
2. にんじんペーストを作る。にんじんはラップで包み、電子レンジで約４分加熱し、粗熱がとれたらすりおろす。バター、塩、だし汁を加えて混ぜる。

   

作り方

1. さわらは塩、こしょう各少々をふり、ねぎは４cm長さのせん切りにする。塩昆布は小さめの容器に水大さじ１とともに入れてふやかし、キッチンばさみで粗く切る。
2. さわらとねぎを耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。
3. にんじんペーストをかけ、昆布を散らし、粉チーズをふってオーブンで５〜６分焼く。