明太マヨドリア

明太マヨドリア

ご飯にこうばしく焼いた油揚げと大根を混ぜて

カロリー
580kcal
塩分
2.4g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

からし明太子…1/2腹(約40g)

油揚げ…1枚

大根…3cm

温かいご飯…茶碗2杯分

白いりごま…大さじ1

・しょうゆ、マヨネーズ

下ごしらえ

1.

オーブンは220℃に予熱する。

作り方

1.

大根は1cm角、油揚げは1cm四方に切る

2.
フライパンに油をひかずに、カリカリになるまで油揚げを焼く。ところどころ焼き目がついたら、大根を加える。

フライパンに油をひかずに、カリカリになるまで油揚げを焼く。ところどころ焼き目がついたら、大根を加える。

フライパンに油揚げを入れて火にかける。全体がカリッとするまで焼いたら、大根を加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1をふって火を止める。ご飯、ごまを加えて混ぜ、耐熱皿に入れる。

3.

明太子はこそげて中身を出し、マヨネーズ大さじ6を混ぜ合わせ、2にかける。オーブンで7~8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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